Bruschetta feta, asperges et pistaches
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 3 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 356; protéines 11 g; matières grasses 18 g; glucides 40 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 131 mg; sodium 448 mg
Bruschetta feta, asperges et pistaches
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les asperges de 30 secondes à 1 minute. Égoutter, puis refroidir dans un bol d’eau glacée. Égoutter de nouveau.
- Régler le four à la position «gril» (broil).
- Badigeonner les tranches de pain de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Déposer les tranches sur la grille du four et faire dorer 1 minute de chaque côté. Retirer du four et laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger les asperges avec les tomates, les pistaches, le reste de l’huile et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Répartir la préparation aux asperges sur les croûtons. Garnir de feta et, si désiré, arroser de coulis de vinaigre balsamique.
Leave a comment