Divan aux oeufs, sauce aux champignons
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- Serves 4
- Prep time 25 minutes
- Cook time 38 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 634; protéines 25 g; matières grasses 49 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 465 mg; sodium 989 mg
Divan aux oeufs, sauce aux champignons
Des œufs cuits dur, de tendres morceaux de brocoli, d’oignons et de champignons, le tout garni de sauce crémeuse, de cheddar râpé et de croûtons: rien ne vaut un bon déjeuner à la maison!
Ingredients
- 4 oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 contenant de champignons de 227 g, coupés en quatre
- 500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo
- 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
- Sel et poivre au goût
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar râpé
- 2 tranches de pain blanc coupées en dés
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, déposer les oeufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition à feu moyen, puis couvrir et cuire 10 minutes. Égoutter et rafraîchir immédiatement sous l’eau très froide. Écaler les oeufs, puis les couper en quartiers.
- Dans une casserole, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et les champignons de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la sauce dans la casserole et remuer. Porter à ébullition.
- Ajouter le brocoli et cuire 1 minute. Retirer du feu. Ajouter les oeufs et remuer délicatement. Saler et poivrer.
- Huiler un plat de cuisson de 20 cm (8 po), puis y verser la préparation aux oeufs. Parsemer de cheddar.
- Dans un bol, mélanger le reste de l’huile avec les cubes de pain. Répartir les cubes de pain sur le cheddar.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
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