Filets de saumon à l’orange
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 11 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 323; protéines 28 g; matières grasses 12 g; glucides 18 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 22 mg; sodium 63 mg
Filets de saumon à l’orange
Pendant la cuisson, les ingrédients liquides réduisent et caramélisent. Un délice au bon p'tit goût sucré!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les filets de saumon 1 minute de chaque côté.
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Verser le miel et ajouter les échalotes. Cuire de 1 à 2 minute(s). Verser le vin blanc et chauffer à feu moyen de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
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Verser la marmelade. Cuire de 6 à 7 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Saler et poivrer.
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