One pot d’orzo au saumon
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 12 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 648; protéines 43 g; matières grasses 25 g; glucides 59 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 69 mg; sodium 1 004 mg
One pot d’orzo au saumon
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
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Ajouter le fumet de poisson et l’orzo. Porter à ébullition. Remuer.
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Ajouter les asperges, les cubes de saumon, les tomates cerises et, si désiré, l’aneth. Couvrir et poursuivre la cuisson de 7 à 10 minutes, en remuant délicatement de temps en temps. Poivrer.
Recette testée ce soir, c’était trop bon !!!
Vraiment bon, vite préparé. Comme je n’avais pas de fumet j’ai pris un bouillon de légume, aussi fait avec des asperges surgelés (fraîches trop dispendieuses)