Poke bowl croquant aux betteraves et crevettes

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Poke bowl croquant aux betteraves et crevettes

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 18 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 490; protéines 14 g; matières grasses 20 g; glucides 65 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 77 mg; sodium 895 mg

Miam, un poke bowl croquant aux betteraves et crevettes! Ajoutez des croustilles au sel marin, un extra qui fera jaser et qui apporte de la saveur. Tout est permis avec les bols repas!

Ingredients

250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté
500 ml (2 tasses) de betteraves cuites et coupées en dés
500 ml (2 tasses) de croustilles au sel marin et poivre
225 g (375 ml) de crevettes nordiques
160 ml (2/3 de tasse) de mayonnaise japonaise au wasabi du commerce

Sélectionner tous les ingrédients

Facultatif:

3 concombres libanais coupés en fines rondelles

Étapes

Dans une casserole, déposer le riz et 500 ml (2 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans quatre bols, répartir le riz. Répartir séparément les betteraves, les croustilles, les crevettes et, si désiré, les concombres. Napper de mayonnaise japonaise au wasabi.