Soupe thaïe aux crevettes express
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 4 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 366; protéines 15 g; matières grasses 16 g; glucides 39 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 90 mg; sodium 1 247 mg
Soupe thaïe aux crevettes express
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de coriandre fraîche
Étapes
- Réhydrater les nouilles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter.
- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une casserole. Cuire le mélange de légumes, le gingembre et la pâte de cari de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le lait de coco et le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
- Ajouter les crevettes et laisser mijoter 2 minutes à feu doux.
- Ajouter les nouilles de riz. Saler, poivrer et remuer. Répartir aussitôt la préparation dans les bols. Si désiré, garnir de feuilles de coriandre.
Super bon j’adore
Très bon, rapide et facile à faire!