Revisitez les tacos en optant pour cette variante au poisson grillé. Ce que ça prend: une salade de chou croquante, quelques garnitures à la mexicaine et notre ingrédient secret! Toute la famille en raffolera!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse) de feuilles de coriandre
Préparation
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Dans un bol, mélanger le chou rouge avec le jus de lime et l’huile d’olive. Saler et poivrer. Laisser mariner de 15 à 30 minutes au frais.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Assaisonner les filets de tilapia avec l’assaisonnement pour poissons et fruits de mer.
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Sur la grille chaude du barbecue, déposer une feuille de cuisson antiadhésive, puis y déposer les filets de tilapia. Fermer le couvercle et cuire les filets de 3 à 4 minutes de chaque côté.
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Retirer les filets de tilapia du barbecue, puis défaire la chair en gros morceaux.
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Faire griller les tortillas quelques secondes de chaque côté sur la grille chaude du barbecue.
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Garnir les tortillas de tilapia, de chou rouge, d’avocat et, si désiré, de coriandre.
Idée pour accompagner
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Mayonnaise épicée à la lime
Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime et 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili. Saler et poivrer.
Idée pour accompagner
Mayonnaise épicée à la lime
Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime et 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili. Saler et poivrer.
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