Tilapia à la florentine, sauce au chèvre
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Tilapia à la florentine, sauce au chèvre
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les épinards 2 minutes. Saler et poivrer.
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Beurrer un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Répartir les épinards cuits dans le fond du plat. Disposer les filets de tilapia sur les épinards.
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Dans une casserole, porter la crème à ébullition. À feu moyen, incorporer le fromage de chèvre en fouettant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer. Si désiré, ajouter l’aneth et la ciboulette.
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Napper les fi lets de tilapia de sauce et parsemer de fromage râpé. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
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