Tilapia en croûte d’amandes
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Tilapia en croûte d’amandes
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Hacher grossièrement les amandes et déposer dans une assiette creuse. Couper chacun des filets de tilapia en quatre lanières et les badigeonner de miel. Enrober les bâtonnets de tilapia d’amandes hachées.
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Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Saler et poivrer. Arroser d’un filet d’huile. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
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Au moment de servir, répartir la roquette dans les assiettes et déposer les bâtonnets de tilapia dessus. Servir avec la vinaigrette japonaise.
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