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Hot-dogs déjeuner

Hot-dogs déjeuner

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 750; protéines 29 g; matières grasses 47 g; glucides 52 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 103 mg; sodium 1 599 mg

Ingrédients

  • 4 saucisses italiennes douces Casa Mia
  • 1 baguette de pain ciabatta
  • 1 sachet de mélange pour sauce hollandaise de 26 g
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 250 ml (1 tasse) de pommes de terre déjeuner surgelées
  • 2 oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bacon précuit émietté

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les saucisses. Fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes en retournant les saucisses quelques fois.
  3. Couper la baguette en quatre morceaux. Couper chaque morceau en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement.
  4. Pendant ce temps, préparer la sauce hollandaise avec le beurre et le lait dans une casserole en suivant les indications de l’emballage. Retirer du feu. Réserver environ la moitié de la sauce au frais pour une utilisation ultérieure.
  5. Dans une grande poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire les pommes de terre déjeuner de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
  6. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Casser les oeufs dans la poêle et cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
  7. Sur la grille supérieure du barbecue, faire griller les pains quelques secondes de chaque côté.
  8. Garnir chaque pain d’une saucisse, d’oeufs, de pommes de terre, de sauce hollandaise et de bacon.
  9. Déposer les hot-dogs garnis sur une plaque de cuisson. Déposer la plaque sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle et réchauffer les hot-dogs de 2 à 3 minutes.


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