Cari de poulet
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Cari de poulet
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’arachide
- 60 ml (¼ de tasse) de noix de coco non sucrée râpée
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 8 pois mange-tout émincés
Préparation
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Dans le contenant du robot culinaire, verser le lait de coco, le bouillon et le jus de citron. Ajouter les bananes, la poudre de cari, l’ail et, si désiré, le gingembre. Saler et poivrer. Bien mélanger.
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Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet de 2 à 3 minutes.
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Verser le mélange au lait de coco et laisser mijoter à feu doux, à découvert, de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Au moment de servir, saupoudrer de noix de coco râpée et, si désiré, garnir de pois mange-tout.
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