Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 21 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 775; protéines 79 g; matières grasses 20 g; glucides 41 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 314 mg; sodium 1 485 mg
Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon
Poitrines de poulet tendres et bacon croquant: il n’en fallait pas plus pour transformer cette poêlée de pommes de terre en repas décadent!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
- 160 ml (2/3 de tasse) de bouillon de poulet
Facultatif:
- 1 contenant de champignons de 227 g, coupés en quatre
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter l’oignon et, si désiré, les champignons. Cuire de 1 à 2 minutes.
- Verser la sauce carbonara et le bouillon dans la poêle. Poivrer. Porter à ébullition.
- Ajouter les pommes de terre grelots, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le bacon et, si désiré, le persil dans la poêle.
- Au moment de servir, parsemer de parmesan.
Toute la famille a bien aimé, très simple à faire.
Je n’ai pas trouvé de sauce carbonara, j’ai remplacé par sauce Alfredo au fines herbes de Olivieri.
J’ai cuit le bacon à part pour qu’il soit plus croustillant et ajouté dessus chaque portion.
Très bon, à refaire.