Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique
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- Serves 4
- Prep time 10 minutes
- Cook time 24 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 292; protéines 34 g; M.G. 7 g; glucides 20 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 13 mg; sodium 263 mg
Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique
Nécessitant aussi peu que 10 minutes de préparation, cette recette de poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique est parfaite pour un souper ultra-savoureux qui est servi en moins de deux! Accompagnez-la de vos légumes préférés, et le tour est joué!
Ingredients
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème de vinaigre balsamique de Modène Valli
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin frais haché
- Tabasco au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 4 petites poitrines de poulet sans peau
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, mélanger la crème de vinaigre balsamique avec le miel, la sauce soya, l’ail, le romarin et le tabasco. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la préparation ait réduit du tiers et jusqu’à l’obtention d’une texture sirupeuse.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Badigeonner les poitrines de la moitié de la préparation au balsamique. Poursuivre la cuisson au four 10 minutes.
- Retirer du four et badigeonner les poitrines de poulet du reste de la préparation au balsamique. Poursuivre la cuisson au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Merci beaucoup