Roulades de hauts de cuisses et bacon
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Marinating 15 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 355; protéines 37 g; matières grasses 20 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 19 mg; sodium 397 mg
Roulades de hauts de cuisses et bacon
De délicieux hauts de cuisse de poulet enroulés de bacon dans une marinade à l’érable, le tout bien grillé sur le BBQ. Que demander de mieux ?
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) de sriracha
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le sirop d’érable, le vinaigre balsamique, le paprika et, si désiré, la sriracha.
- Ajouter les hauts de cuisses dans le bol. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Bien mélanger. Couvrir et laisser mariner de 15 minutes à 8 heures au frais.
- Enrouler une tranche de bacon autour de chaque haut de cuisse. Fixer à l’aide de cure-dents.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les hauts de cuisses. Fermer le couvercle et cuire les hauts de cuisses de 20 à 25 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu’à ce que le bacon soit grillé et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Au four à 450 broil cela fait l’affaire très bien. Super. Je pars chez des amis et je vous reviens avec les impressions.