Soupe tex-mex crémeuse au poulet haché
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 16 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 527; protéines 32 g; matières grasses 34 g; glucides 25 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 231 mg; sodium 1 373 mg
Soupe tex-mex crémeuse au poulet haché
Bien réconfortante, cette recette de soupe crémeuse aux parfums tex-mex vous donnera l’impression de voyager! Garnie de poulet haché, elle constitue un repas complet, parfaitement équilibré!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
Étapes
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le poulet haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajouter les assaisonnements pour chili, la crème de poulet condensée, le maïs et 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau. Poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Répartir la soupe dans des bols. Garnir de fromage et, si désiré, d’oignons verts.
Idée pour accompagner
Lanières de tortillas chili-lime croustillantes
56 calories par portion
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couper 2 tortillas moyennes en fines lanières. Dans un bol, mélanger les lanières de tortillas avec 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement classique chili et lime (de type Tajin). Répartir les lanières de tortillas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 6 à 8 minutes en remuant les lanières de tortillas à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
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