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Salade de poulet fajitas

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Serves 6
Prep time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 629; protéines 23 g; matières grasses 40 g; glucides 41 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 174 mg; sodium 341 mg

Saviez-vous que pratiquement tous vos plats favoris se transforment facilement en délicieuse salade-repas? Eh oui! c’est le cas de cette exquise salade de poulet fajitas qui reprend les ingrédients de ce mets mexicain que l’on aime tant. Pour recréer ces saveurs, il suffit de rassembler du poulet cuit et haché, de la mayonnaise, du maïs en grains, un poivron rouge ainsi qu’un mélange de fromages râpés de type tex-mex. La clé pour insuffler les saveurs du Mexique réside aussi dans les épices utilisées: paprika fumé doux et cumin. Pour un contraste de textures, les croustilles de maïs ajoutent un croquant totalement irrésistible.

Ingredients

500 ml (2 tasses) de poulet cuit et haché
160 ml (2/3 de tasse) de mayonnaise MAG
125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains
1/2 poivron rouge coupé en petits dés
180 ml (3/4 de tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux (facultatif)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin (facultatif)
Sel et poivre du moulin au goût
1 sac de croustilles de maïs sans sel de 350 g

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger le poulet avec la mayonnaise, le maïs, le poivron, le fromage et, si désiré, le paprika et le cumin. Saler et poivrer.
Servir avec les croustilles de maïs.