Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts hachés
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les dés de poulet de 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter les shiitakes dans la poêle et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger l’orzo avec le poulet, les shiitakes, les poivrons et la vinaigrette. Saler et poivrer. Garnir d’oignons verts.
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