Salade forestière tiède et feta
- Prep time 15 minutes
Salade forestière tiède et feta
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
Facultatif:
- 1 oignon haché
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la pancetta 2 minutes, ajouter les champignons et, si désiré, l’oignon et le thym. Cuire de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et verser le vinaigre balsamique.
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Transvider cette préparation dans un saladier. Laisser tiédir de 2 à 3 minutes.
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Dans le saladier, ajouter le mesclun et la feta. Saler et poivrer. Remuer.
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