Salade style poké au tofu et sésame croquant

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Salade style poké au tofu et sésame croquant

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 570; protéines 27 g; M.G. 19 g; glucides 73 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 261 mg; sodium 690 mg

Vous raffolez des poke bowls? Inutile de vous rendre à votre resto préféré, car cette salade style poké au tofu et sésame croquant n’a absolument rien à lui envier! Son secret? Le bloc de tofu ferme qui mijote dans un mélange savoureux de sauce soya et de mandarines en quartiers. Le tout est délicatement disposé sur un lit de riz basmati parfaitement cuit. Ce qui la rend si facile à préparer: la salade de légumes sésame croquant Florette déjà prête. Une irrésistible salade-repas aussi simple à préparer que délicieuse à déguster!

Ingredients

1 boîte de 284 ml de mandarines en quartiers
1 bloc de 450 g de tofu ferme coupé en cubes
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
1 litre (4 tasses) de riz basmati cuit
1 sac de 340 g de kit de salade de légumes sésame croquant Florette

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Prévoir aussi:

1/2 petit oignon rouge tranché

Étapes

Égoutter les mandarines en prenant soin de conserver 60 ml (1/4 de tasse) de jus dans un bol. Réserver.
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le tofu sur toutes les faces de 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Ajouter le jus réservé de la boîte de mandarines et la sauce soya. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le liquide se soit presque complètement évaporé.
Dans quatre assiettes ou bols, répartir séparément le riz basmati, le mélange de légumes et les bâtonnets de sésame du kit de salade, les mandarines, le tofu et l’oignon rouge. Verser la vinaigrette du kit de salade en filet.