Soupe ramen au tofu et champignons shiitake
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 10 minutes
- Cook time 8 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 394; protéines 26 g; matières grasses 8 g; glucides 41 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 182 mg; sodium 1 635 mg
Soupe ramen au tofu et champignons shiitake
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
Étapes
- Émincer les champignons shiitake.
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Faire dorer les cubes de tofu de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
- Ajouter l’oignon et les pois mange-tout. Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant.
- Ajouter le bouillon et les champignons shiitake. Porter à ébullition.
- Ajouter les nouilles et laisser mijoter 3 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les nouilles soient al dente.
- Ajouter la sauce soya et remuer.
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