Taco bowl végé
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 4 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 741; protéines 22 g; matières grasses 28 g; glucides 105 g; fibres 15 g; fer 3 mg; calcium 145 mg; sodium 731 mg
Taco bowl végé
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse) de feuilles de coriandre fraîche
- 1 lime coupée en quartiers
Étapes
- Dans une casserole, porter 750 ml (3 tasses) d’eau salée et le beurre à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide. Égrainer le riz à l’aide d’une fourchette.
- Dans une autre casserole, verser la sauce au tofu. Porter à ébullition. Ajouter les haricots et remuer, puis cuire de 4 à 5 minutes.
- Dans quatre bols, répartir le riz. Garnir de préparation aux haricots, de tranches d’avocats, de crème sure et, si désiré, de coriandre. Servir avec un quartier de lime.
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