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Tofu cacciatore

Tofu cacciatore

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 11 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 335; protéines 27 g; matières grasses 15 g; glucides 28 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 330 mg; sodium 753 mg

Ingrédients

  • tofu ferme
    1 bloc de 454 g de tofu ferme coupé en cubes
  • Champignon
    1 contenant de 227 g de champignons blancs coupés en quatre
  • Poivron rouge
    2 poivrons rouges coupés en cubes
  • Sauce basilic Délices D’Autrefois
    1 pot de 700 ml de sauce basilic Délices D’Autrefois
  • Parmesan râpé
    125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Prévoir aussi:

  • 1 oignon coupé en dés

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les cubes de tofu sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter les champignons et l’oignon. Cuire de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  4. Verser la sauce dans la poêle. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 6 à 8 minutes à feu doux.
  5. Au moment de servir, parsemer de parmesan.


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