Boulettes de boeuf, sauce barbecue fumée à la mijoteuse
- Serves 4
- Prep time 25 minutes
- Cook time 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Nutrition facts
Par portion: calories 510; protéines 26 g; matières grasses 24 g; glucides 50 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 96 mg; sodium 1 504 mg
Boulettes de boeuf, sauce barbecue fumée à la mijoteuse
Parce qu’elle offre des saveurs riches et réconfortantes et qu’elle est ultra-simple à préparer, cette recette facile de boulettes de boeuf, sauce barbecue fumée à la mijoteuse est le souper parfait pour les jours plus frais!
Ingredients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Pour les boulettes:
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 1 petit oignon haché
- 1 oeuf
- Poivre au goût
Pour la sauce:
- 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
- 60 ml (1/4 de tasse) de gelée d’abricot
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de mélasse
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de fumée liquide
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
- Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
- Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Ajouter les boulettes dans la mijoteuse et remuer délicatement.
- Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
Idées repas