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Gratin étagé style pâté chinois

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 44 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 765; protéines 45 g; matières grasses 41 g; glucides 58 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 269 mg; sodium 835 mg

Un classique que l’on ne se lasse pas de revisiter? Le pâté chinois! Ici, on le transpose en version gratin étagé. Tortiglionis, boeuf haché, maïs en crème, cheddar jaune râpé, tous les ingrédients d’un plat réconfortant à souhait!

Ingredients

500 ml (2 tasses) de tortiglionis
600 g (environ 1 1/3 lb) de boeuf haché mi-maigre
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf réduit en sodium
1 boîte de 540 ml de maïs en crème
375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar jaune râpé

Sélectionner tous les ingrédients

Prévoir aussi:

1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
Ajouter le bouillon de boeuf. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à évaporation complète du liquide.
Transférer la préparation dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Couvrir de maïs en crème, des pâtes et de cheddar.
Cuire au four de 18 à 23 minutes. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.