Pain de viande au bacon et à l’érable à congeler

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Pain de viande au bacon et à l’érable à congeler

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 1 heure

Nutrition facts

Par portion: calories 572; protéines 40 g; matières grasses 32 g; glucides 28 g; fibres 1 g; fer 4 mg; calcium 78 mg; sodium 1 041 mg

Parfait pour le printemps, ce pain de viande au bacon et à l’érable est une belle manière de revisiter un plat classique. La touche qui change tout: l’ajout de bacon à l’érable! L’essayer, c’est l’adopter!

Ingredients

Pour le pain de viande:

675 g (environ 1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
125 ml (1/2 tasse) de chapelure nature
4 tranches de bacon à l’érable cuites et coupées en dés
1 sachet de soupe à l’oignon de 28 g
1 oeuf

Pour la sauce:

45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients du pain de viande.
Dans un moule à pain tapissé de papier parchemin, façonner un pain avec la préparation à la viande. Emballer le plat d’une pellicule plastique. Congeler.
Dans un petit contenant hermétique, mélanger les ingrédients de la sauce. Congeler.
La veille du repas, laisser décongeler le pain de viande et le contenant de sauce au réfrigérateur.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Retirer la pellicule plastique du plat. Badigeonner le pain de viande de la moitié de la sauce.
Cuire au four de 1 heure à 1 heure 15 minutes, en badigeonnant le pain de viande du reste de la sauce à mi-cuisson.