Smash pita burgers
- Serves 4
- Prep time 20 minutes
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 864; protéines 43 g; M.G. 56 g; glucides 44 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 215 mg; sodium 1 670 mg
Smash pita burgers
Faites plaisir à toute la famille avec ces smash pita burgers qui font capoter les papilles! Cette recette facile à préparer se situe à mi-chemin entre le sandwich et les fameux smash burgers. Un réel bonheur! Idéal pour un lunch de weekend ou pour un souper excitant en milieu de semaine!
Ingredients
- 4 tranches de bacon précuit
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce barbecue
- 4 pitas épais (style grec)
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 4 tranches de cheddar jaune
- 500 ml (2 tasses) de laitue romaine émincée
- 8 tomates cerises coupées en quatre
- 1/2 petit oignon rouge émincé
Pour les galettes:
- 600 g (environ 1 1/3 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché ou 15 ml (1 c. à soupe) de persil séché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 2 oignons verts hachés
- Poivre au goût
Étapes
- Dans une assiette, déposer les tranches de bacon. Réchauffer au micro-ondes selon les indications de l’emballage. Laisser tiédir avant d’émincer les tranches.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec la sauce barbecue. Réserver au frais.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes.
- Étaler la préparation pour les galettes sur les pitas, en gardant un pourtour libre, et presser fermement afin qu’elle y adhère bien.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les pitas de 3 à 4 minutes, côté viande vers le bas, en pressant à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
- Retourner les pitas et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Garnir les smash pita burgers de cheddar, de laitue, de tomates, de bacon et d’oignon rouge, puis napper de mayonnaise parfumée.
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