Sandwichs-röstis BLT
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 20 minutes
- Cook time 35 minutes par sandwich-rösti
Nutrition facts
PAR PORTION | calories 495; protéines 11 g; M.G. 36 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 40 mg; sodium 621 mg
Sandwichs-röstis BLT
Quelle bonne idée d'utiliser des röstis comme base pour créer des sandwichs gourmands! Qu'ils soient servis au brunch ou à l'heure du souper, ces sandwichs-röstis BLT frapperont toujours un coup de circuit!
Ingredients
- 6 ou 7 pommes de terre à chair jaune Patates Dolbec
- 1 oeuf
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements pour salade
- Sel et poivre au goût
- 1 grosse tomate coupée en huit tranches
- 8 tranches de bacon précuit
- 250 ml (1 tasse) de laitue iceberg émincée
Pour la mayonnaise aux fines herbes :
- 160 ml (2/3 de tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Étapes
- Préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
- Peler les pommes de terre, puis les râper. Déposer les pommes de terre sur un linge et tordre le linge au-dessus de l’évier pour extraire le maximum d’eau.
- Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l’oeuf, le persil et les assaisonnements pour salade. Saler et poivrer.
- Vaporiser ou badigeonner les plaques du gaufrier d’huile.
- Déposer environ 250 ml (1 tasse) de préparation aux pommes de terre dans le gaufrier. Cuire de 16 à 18 minutes, jusqu’à ce que le rösti soit doré et croustillant. Réserver dans une assiette. Répéter avec le reste de la préparation de manière à obtenir huit röstis.
- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la mayonnaise aux fines herbes.
- Tartiner quatre röstis de mayonnaise. Garnir de tomate, de bacon et de laitue. Refermer les sandwichs avec le reste des röstis.
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