Pennes aux légumes et boeuf
- Prep time 10 minutes
- Cook time 7 minutes
Pennes aux légumes et boeuf
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices à bifteck
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 2 tomates coupées en dés
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé
Préparation
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Dans un bol, mélanger le vin avec les épices à bifteck et, si désiré, le persil. Ajouter le boeuf et faire mariner au frais de 12 à 24 heures. Égoutter la viande et couper en tranches fines.
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Saisir les tranches de boeuf des deux côtés. Ajouter les champignons et le poivron. Cuire 5 minutes.
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Incorporer les tomates et les pâtes. Laisser chauffer de 2 à 3 minutes en remuant.
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Incorporer le reste de l’huile. Saler et poivrer. Si désiré, servir avec le parmesan.
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