Le chocolat, on le conserve comment?

Il est préférable de conserver le chocolat à température ambiante dans un endroit sec et sombre. Assurez-vous de bien l’emballer (dans du papier d’aluminium, par exemple) afin de le protéger de la lumière et des odeurs. Si votre chocolat n’est pas bien emballé et qu’il subit un coup de chaleur, il se peut que sa surface devienne blanchâtre, mais ne vous inquiétez pas: son goût n’en sera pas altéré. Notez que le chocolat noir se conserve environ un an, tandis que les chocolats au lait et blanc se conservent de six à huit mois.