Asperges enrobées de prosciutto au parmesan
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 4 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 119; protéines 8 g; matières grasses 8 g; glucides 6 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 75 mg; sodium 408 mg
Asperges enrobées de prosciutto au parmesan
Pour servir avec vos grillades cet été, ces asperges au prosciutto sont l’accompagnement rêvé. L’enrobage croquant de prosciutto grillé et subtilement fromagé a de quoi voler la vedette lors du souper!
Ingredients
- 20 asperges moyennes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin au goût
- 4 tranches de prosciutto
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Badigeonner les asperges d’huile, puis les saupoudrer d’herbes de Provence. Saler et poivrer.
- Diviser les asperges en paquets de cinq. Enrober chaque paquet d’une tranche de prosciutto.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer une feuille de grillade, puis déposer les paquets d’asperges sur la feuille. Fermer le couvercle et cuire de 4 à 5 minutes, en retournant les asperges plusieurs fois en cours de cuisson.
- Au moment de servir, garnir de parmesan.
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