Bouchées feuilletées au saumon fumé et poireaux

Serves 16 bouchées
Prep time 15 minutes
Cook time 23 minutes

Nutrition facts

Par portion (1 bouchée): calories 221; protéines 7 g; matières grasses 15 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 74 mg; sodium 165 mg

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Ces bouchées feuilletées au saumon et aux poireaux sont parfaites pour recevoir des invités, en plus d’être rapides et faciles à préparer. Elles ne laisseront personne indifférent, promis juré !

Ingredients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 sac de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous de 250 g
1 paquet de pâte feuilletée surgelée de 400 g, décongelée
125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème fines herbes et ail ramolli
250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé
1/2 petit oignon rouge haché
15 ml (1 c. à soupe) de câpres
1 paquet de saumon fumé de 120 g
Quelques brins d’aneth frais

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poireaux de 3 à 4 minutes en remuant.
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 30 cm (12 po).
Garnir la pâte feuilletée de fromage à la crème. Couper en 16 carrés.
Déposer les carrés de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Garnir les carrés de poireaux, de fromage suisse, d’oignon rouge et de câpres. Cuire au four de 20 à 22 minutes.
Garnir les bouchées de saumon fumé et d’aneth.