Cornichons frits en pâte à wontons à l’air fryer
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- Serves 24 bouchées
- Prep time 20 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 bouchée): calories 62; protéines 1 g; M.G. 4 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 8 mg; sodium 113 mg
Cornichons frits en pâte à wontons à l’air fryer
Avez-vous déjà essayé les cornichons frits en pâte à wontons à l'air fryer? Ils combinent la texture croustillante avec la saveur vinaigrée.
Ingredients
- 1 pot de Cornichons croquants L’Original Maille de 375 ml
- 24 feuilles de pâte à wontons
- 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver au frais.
- Éponger les cornichons à l’aide de papier absorbant.
- Sur le plan de travail, déposer quatre feuilles de pâte à wontons de biais. Couvrir les feuilles restantes d’un linge humide pour éviter qu’elles ne s’assèchent. À la base de chaque feuille, déposer deux cornichons. Badigeonner le pourtour des feuilles de jaune d’oeuf. Replier la pointe du bas sur les cornichons, puis commencer à rouler la feuille en serrant. Une fois le premier tour complété, rabattre les pointes de côté vers le centre afin d’emprisonner les cornichons. Compléter le rouleau en serrant. Sceller le rouleau avec la pointe du haut. Déposer dans une assiette, puis couvrir d’un linge humide. Confectionner le reste des rouleaux en procédant de la même manière.
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 205 °C (400 °F).
- Déposer les bouchées de cornichons dans le panier de la friteuse à air chaud, puis les vaporiser d’huile.
- Cuire de 10 à 12 minutes en retournant les bouchées de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir les cornichons frits avec la sauce.
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