Petites bouchées feuilletées au végé-pâté
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- Serves 12 bouchées
- Prep time 35 minutes
- Cook time 25 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 bouchée): calories 134; protéines 3 g; M.G. 6 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 8 mg; sodium 128 mg
Petites bouchées feuilletées au végé-pâté
Pour recevoir sans stress et s'assurer que tout le monde puisse déguster ce que l'on a préparé, on ne se trompe pas avec ces petites bouchées feuilletées au végé-pâté.
Ingredients
- 1 gros oignon rouge émincé
- 125 ml (1/2 tasse) de porto rouge
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 1 tige de romarin frais
- 1 paquet de végé-pâté Bio-Bon de 200 g
- 1 feuille de pâte feuilletée carrée surgelée (1/2 paquet de 400 g), décongelée
- 1 jaune d’oeuf battu
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, déposer l’oignon rouge, le porto, le sucre et le romarin. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 7 à 10 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé. Retirer du feu et laisser tiédir. Retirer le romarin et le jeter.
- Déposer le végé-pâté dans un bol et l’écraser à l’aide d’une fourchette.
- Sur le plan de travail fariné, déposer la pâte feuilletée. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 5 cm (2 po) de diamètre, tailler 24 cercles dans la pâte.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer la moitié des cercles de pâte, puis y répartir le végé-pâté, en gardant un petit pourtour libre. Badigeonner le pourtour de jaune d’oeuf.
- Couvrir des cercles de pâte restants et presser le pourtour afin de sceller les bouchées. Badigeonner les bouchées de jaune d’oeuf.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser tiédir. Garnir les bouchées d’oignon caramélisé.
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