Bagels oeuf dans le trou au jambon
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- Serves 4
- Prep time 10 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 329; protéines 14 g; M.G. 21 g; glucides 24 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 69 mg; sodium 453 mg
Bagels oeuf dans le trou au jambon
Ingredients
- 2 bagels tout garnis
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
- 4 tranches de jambon
- 4 oeufs
- Sel et poivre au goût
- 5 ml (1 c. à thé) de persil séché
- 1 avocat tranché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les bagels en deux sur l’épaisseur. Si le trou des bagels est trop petit, l’agrandir légèrement à l’aide d’un couteau.
- Beurrer la face coupée des bagels. Déposer séparément les demi-bagels et les tranches de jambon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Casser un oeuf dans chaque trou des demi-bagels. Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes en retournant les tranches de jambon à mi-cuisson, jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit pris, mais que le jaune soit encore coulant.
- Au moment de servir, déposer les tranches de jambon dans les assiettes. Déposer les demi-bagels sur les tranches de jambon et garnir de tranches d’avocat.
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