Chaudrée de légumes au fromage
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 16 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 432; protéines 15 g; matières grasses 29 g; glucides 30 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 374 mg; sodium 1 006 mg
Chaudrée de légumes au fromage
On fait difficilement plus réconfortant que cette soupe-repas à la pomme de terre et aux légumes. L’ajout de fromage en fin de cuisson lui procure une onctuosité et un goût sans pareils qui raviront vos sens!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 1 brocoli coupé en bouquets
Étapes
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les carottes et l’oignon de 3 à 4 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes et les pommes de terre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu doux.
- Ajouter la crème et, si désiré, les bouquets de brocoli. Laisser mijoter 1 minute.
- Incorporer le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Poivrer.
Idée pour accompagner
Tortillas grillées au paprika
Dans un bol, fouetter 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 5 ml (1 c. à thé) de paprika, 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail. Ajouter 2 tortillas coupées en lanières. Bien mélanger. Saler et poivrer. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les lanières de tortillas. Cuire au four de 6 à 8 minutes à 190 °C (375 °F), en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les tortillas soient grillées.
l’Auteur/e a l’air à aimé les pommes de terre !!!
J’adore vos recettes vites, faciles et délicieuses. Merci!