Trempette au fromage à la bière
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- Serves 6
- Prep time 15 minutes
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 378; protéines 13 g; M.G. 31 g; glucides 9 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 324 mg; sodium 515 mg
Trempette au fromage à la bière
Ingredients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 petit oignon haché
- 1 petit jalapeno haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bière rousse
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde jaune
- 1 contenant de fromage à la crème de 227 g
- 500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Étapes
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon, le jalapeno et l’ail 1 minute. Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes en remuant.
- Ajouter la bière et la moutarde, puis porter à ébullition en fouettant.
- Incorporer le fromage à la crème et le cheddar et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux.
- Ajouter la ciboulette et remuer. Transvider la trempette dans un bol de service.
Quelle bière choisir?
Caractérisées par des arômes de petits fruits rouges, de caramel et de noix grillées, les bières rousses sont la meilleure option pour rehausser les saveurs de cette recette de trempette. Voici nos quatre suggestions:
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