Trempette aux oeufs, artichauts et épinards
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- Serves 6
- Prep time 20 minutes
- Cook time 30 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 442; protéines 14 g; M.G. 32 g; glucides 27 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 223 mg; sodium 724 mg
Trempette aux oeufs, artichauts et épinards
Réinventez un classique des repas potlucks en proposant à vos invités cette trempette épinards, artichauts et oeufs. Cette version protéinée est également parfaite pour les dîners sur le pouce. Vous aimerez sans aucun doute plonger vos craquelins et crudités dans ce mélange onctueux et savoureux réalisé avec des coeurs d'artichauts, des bébés épinards, du fromage à la crème, de la mayonnaise, de la crème sure et du fromage râpé. Vous y trouverez un vrai goût de nostalgie que vous aimerez partager avec vos personnes préférées!
Ingredients
- 500 ml (2 tasses) de mini-bretzels
- 500 ml (2 tasses) de croustilles de maïs
- Crudités au choix et au goût
Pour la trempette:
- 3 oeufs
- 1 conserve de coeurs d’artichauts de 398 ml
- 180 ml (3/4 de tasse) de bébés épinards
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 160 ml (2/3 de tasse) de mélange de quatre fromages italiens râpés
- 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
- 2 oignons verts hachés
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Déposer les oeufs dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen. Égoutter et refroidir immédiatement dans l’eau très froide. Écaler les oeufs, puis les hacher grossièrement.
- Hacher les artichauts et les bébés épinards.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec les artichauts et les bébés épinards. Ajouter le reste des ingrédients de la trempette et remuer.
- Transvider la préparation dans un petit plat de cuisson et égaliser la surface. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
- Servir avec les bretzels, les croustilles et les crudités.
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