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Trempette aux oignons caramélisés

Serves 8
Prep time 15 minutes
Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 288; protéines 4 g; matières grasses 23 g; glucides 20 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 91 mg; sodium 218 mg

Cette savoureuse trempette aux oignons caramélisés est parfaite pour les repas à partager. Composée d’oignons émincés caramélisés au sirop d’érable et au vinaigre balsamique, cette trempette présente une texture bien onctueuse. Accompagnez-la de crudités ou de vos croustilles préférées. Elle deviendra un incontournable lors de vos prochaines réceptions, de la fête du petit dernier aux soirées de matchs devant la télé. Vous verrez, vous n’aurez plus le choix de la cuisiner à la moindre occasion!

Ingredients

80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
3 gros oignons émincés
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 contenant de fromage à la crème de 250 g, ramolli

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Étapes

Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec les oignons, le thym et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 17 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans le contenant du robot culinaire, déposer la moitié des oignons caramélisés, le yogourt, la mayonnaise, le persil, l’ail et le fromage à la crème. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Transférer la trempette dans un bol de service. Garnir du reste des oignons caramélisés.