Burger d’agneau
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 8 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 501; protéines 28 g; matières grasses 26 g; glucides 37 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 92 mg; sodium 637 mg
Burger d’agneau
Pour un hamburger des plus savoureux, découvrez cette recette fraîche de boulettes d’agneau haché.
Prévoir aussi:
- 1 oeuf
Facultatif:
- Quelques feuilles de laitue Boston
Étapes
- Dans un bol, mélanger l’agneau avec la chapelure, le cumin et l’oeuf. Saler et poivrer. Façonner quatre galettes avec la préparation.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les galettes de 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
- Garnir chaque pain kaiser d’une galette d’agneau, de tzatziki et, si désiré, de laitue.
Idée pour accompagner
Salade de betteraves et pommes
Couper 2 betteraves cuites en cubes et tailler 2 pommes en julienne. Dans un saladier, fouetter 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de cidre et 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable. Ajouter les betteraves et les pommes. Saler, poivrer et remuer.
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