Steaks tex-mex
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 4 minutes
Nutrition facts
Steaks tex-mex
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
-
Dans un petit bol, mélanger les assaisonnements à chili avec le sucre, le cumin et le café.
-
Saupoudrer les steaks de cette préparation et presser afin qu’elle pénètre bien dans la chair.
-
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les steaks de 2 à 3 minutes de chaque côté. Laisser reposer quelques minutes avant de trancher.
Idée pour accompagner:
-
Purée de pommes de terre à la mexicaine
Peler et couper en cubes 4 à 5 pommes de terre. Déposer dans une casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter. Chauffer 125 ml (1/2 tasse) de lait au micro-ondes. Réduire les pommes de terre en purée avec le lait chaud et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre. Ajouter 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex. Saler et remuer.
Idée pour accompagner:
Purée de pommes de terre à la mexicaine
Peler et couper en cubes 4 à 5 pommes de terre. Déposer dans une casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter. Chauffer 125 ml (1/2 tasse) de lait au micro-ondes. Réduire les pommes de terre en purée avec le lait chaud et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre. Ajouter 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex. Saler et remuer.
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