Fondue au fromage surf and turf
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 30 minutes
- Marinating 30 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion (Pour la fondue): calories 824; protéines 55 g; M.G. 51 g; glucides 10 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 723 mg; sodium 1 860 mg
Fondue au fromage surf and turf
Envie de réinventer la traditionnelle fondue au fromage? Proposez à vos invités cette gourmande fondue surf and turf! Au menu: des cubes de boeuf à fondue bourguignonne et des crevettes comme accompagnements à tremper. Promis, il y en aura pour tous les goûts, et tout le monde sera bien rassasié à la fin du souper!
Ingredients
- 300 g (2/3 de lb) de cubes de boeuf à fondue bourguignonne
- 340 g (3/4 de lb) de crevettes moyennes (calibre 31/40) cuites et décortiquées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 boîtes de fondue au fromage Fondü Original de 400 g chacune
Pour la marinade:
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 citron (zeste)
- 1 gousse d’ail hachée
Pour accompagner:
- Brocoli coupé en petits bouquets, cuits
- Pommes de terre parisiennes
- Cubes de pain
- Poivron coupé en cubes
- Tomates cerises
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transvider la moitié de la marinade dans un autre bol.
- Déposer les cubes de boeuf dans l’un des bols et les crevettes dans l’autre. Remuer afin de bien enrober le boeuf et les crevettes de marinade. Couvrir et laisser mariner de 30 à 40 minutes au frais.
- Au moment de la cuisson, chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les cubes de boeuf de 2 à 3 minutes, pour une cuisson saignante. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, réchauffer les crevettes 30 secondes. Retirer du feu.
- Préparer la fondue au fromage selon les indications de l’emballage.
- Servir avec les cubes de boeuf, les crevettes et les accompagnements.
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