Agnolottis au prosciutto, sauce rosée
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 7 minutes
Agnolottis au prosciutto, sauce rosée
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, coupé en rondelles oignon
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), émincé de basilic frais
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les agnolottis al dente. Égoutter.
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Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une autre casserole. Cuire l’oignon et l’ail 2 minutes.
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Ajouter le prosciutto, la sauce, la crème et le parmesan. Saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux-moyen.
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Au moment de servir, répartir les agnolottis dans les assiettes. Garnir de sauce et, si désiré, parsemer de basilic.
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