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Nouilles chinoises aux edamames

Nouilles chinoises aux edamames

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 459; protéines 26 g; matières grasses 10 g; glucides 68 g; fibres 11 g; fer 6 mg; calcium 335 mg; sodium 1 107 mg
Nouilles de riz, edamames et légumes asiatiques: cette recette végé de nouilles chinoises sauce sucrée-salée est parfaite pour un souper pas compliqué!

Ingrédients

  • nouilles de riz (de type Haiku)
  • Edamames
  • Mélange de légumes surgelés de type asiatique
  • Sauce soya
  • Cassonade

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre fraîche
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les edamames et le mélange de légumes surgelés de 5 à 7 minutes.
  3. Ajouter la sauce soya, la cassonade et les nouilles de riz. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant quelques fois en cours de cuisson. Poivrer.
  4. Si désiré, garnir de feuilles de coriandre et de graines de sésame au moment de servir.


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