Pâtes carbonara express sans gluten
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 5 minutes
Pâtes carbonara express sans gluten
Vous aimez les pâtes crémeuses? Nous aussi! C’est pour cette raison que l’on vous a concocté cette recette de pâtes carbonara express sans gluten absolument fabuleuse! Réconfortante et facile à préparer, elle est parfaite pour un souper de soir de semaine.
Ingredients
- 1 paquet de spaghettis sans gluten de 340 g
- 4 jaunes d’oeufs
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème à fouetter 35%
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- Ciboulette fraîche émincée au goût (facultatif)
- Sel et poivre du moulin au goût
- 1 paquet de pancetta cuite en dés de 175 g
Étapes
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
- Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’oeufs avec la crème, le parmesan et, si désiré, la ciboulette dans un grand bol de service. Saler et poivrer généreusement.
- Dans une poêle, faire dorer la pancetta de 5 à 6 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elle soit bien grillée.
- Égoutter les pâtes, puis les incorporer immédiatement à la préparation aux jaunes d’oeufs. Ajouter la pancetta grillée et remuer. Servir aussitôt.
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