/ 5

Salade de tortellinis au pesto

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 493; Protéines 10 g; Matières grasses 29 g; Glucides 48 g; Fibres 2 g; Fer 2 mg; Calcium 130 mg; Sodium 327 mg

Vous aimez les pâtes, mais voulez varier leur présentation? Essayez cette recette de salade de tortellinis au bon goût de pesto. Rafraîchissante, elle vous permettra de manger plus de légumes qu'avec un classique plat de pâtes!

Ingredients

Tortellinis au fromage 1 paquet de 350 g
Pesto 60 ml (1/4 de tasse)
Oignon rouge 1/2, émincé
Roquette 500 ml (2 tasses)
Carotte 1, coupée en julienne

Sélectionner tous les ingrédients

Prévoir aussi:

80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Rincer sous l’eau froide et égoutter.
Dans un saladier, mélanger le pesto avec l’huile et le jus de citron. Saler et poivrer.
Dans le saladier, ajouter l’oignon, la roquette, les pâtes et les carottes. Saler, poivrer et remuer.