Barquettes burrito au porc
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 14 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 587; protéines 43 g; matières grasses 21 g; glucides 57 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 388 mg; sodium 1 979 mg
Barquettes burrito au porc
Avec ses notes mexicaines, ces barquettes burrito au porc donneront sans contredit des airs de fiesta à votre souper sur la terrasse! Vous n’aurez besoin que de côtelettes de longe de porc, de riz aux haricots rouges, d’assaisonnements pour burritos, de salsa douce et d’un mélange de fromages tex-mex pour réaliser ce délice si facile à cuisiner.
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Saler et poivrer les côtelettes. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, faire griller les côtelettes de porc de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du barbecue et couper les côtelettes en fines tranches.
- Dans quatre petites barquettes d’aluminium, répartir le riz express, les côtelettes, les assaisonnements pour burritos et la salsa. Remuer le contenu des barquettes, puis égaliser la surface et garnir de fromage.
- Éteindre les brûleurs d’un côté du barbecue. Déposer les barquettes sur la grille au-dessus des brûleurs éteints pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 17 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit chaude.
Idée pour accompagner
Salsa fraîcheur aux herbes
77 calories par portion
Dans un bol, mélanger 1 gros oignon rouge haché avec 1/2 jalapeno haché, 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché, 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime frais et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler.
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