Grilled cheese aux oeufs Buffalo
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 16 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 601; protéines 24 g; matières grasses 30 g; glucides 58 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 272 mg; sodium 1 634 mg
Grilled cheese aux oeufs Buffalo
Grilled cheese ou sandwich aux oeufs? Notre réponse: les deux! Ce grilled cheese aux oeufs bien relevé est le meilleur des deux mondes. De quoi faire jaser sur l’heure du dîner!
Ingredients
- 6 oeufs
- 1/3 de recette de mayonnaise
- 1 branche de céleri coupée en petits dés
- 1/2 petit oignon rouge haché
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce Buffalo (de type Frank’s RedHot)
- 8 tranches de pain belge
- 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
- 20 ml (4 c. à thé) de beurre
Étapes
- Dans une petite casserole, déposer les oeufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes. Égoutter et refroidir les oeufs sous l’eau froide. Écaler les oeufs, puis les hacher grossièrement.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le céleri, l’oignon rouge, le cheddar, le parmesan, les oeufs et 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Buffalo.
- Tartiner le reste de la sauce Buffalo sur un côté des tranches de pain.
- Garnir le côté tartiné de 4 tranches de pain de préparation aux oeufs.
- Couvrir des tranches de pain restantes, côté tartiné à l’intérieur.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile avec le beurre à feu doux-moyen. Cuire les grilled cheese de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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