Barquette de pain de viande à saveur de côtes levées
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 40 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 489; protéines 25 g; matières grasses 22 g; glucides 45 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 38 mg; sodium 743 mg
Barquette de pain de viande à saveur de côtes levées
Peu compliquées, faciles à cuisiner et ô combien savoureuses: on CAPOTE sur les recettes en barquettes sur le barbecue! Pour commencer la saison en grand, on vous propose cette recette simple et rapide de barquette de pain de viande à saveur de côtes levées, un plat économique qui enchantera vos papilles à chaque bouchée.
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 160 ml (2/3 de tasse) de bouillon de poulet
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la moitié de la sauce pour côtes levées, les flocons d’avoine, l’oeuf, l’oignon, l’ail et le bouillon. Saler et poivrer.
- Déposer la préparation dans un moule à pain en aluminium de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po). Égaliser la surface, puis étaler le reste de la sauce.
- Éteindre les brûleurs d’un côté du barbecue. Déposer le moule sur la grille au-dessus des brûleurs éteints pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle et cuire de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner
Salade de chou
Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre et 15 ml (1 c. à soupe) de sucre. Ajouter 1 litre (4 tasses) de chou vert émincé, 1 carotte râpée et 2 branches de céleri émincées. Saler, poivrer et remuer.
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