Feuilleté aux oignons confits et fromage de chèvre
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- Serves 9 bouchées
- Prep time 15 minutes
- Cook time 40 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 bouchée): calories 241; protéines 6 g; M.G. 13 g; glucides 29 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 49 mg; sodium 176 mg
Feuilleté aux oignons confits et fromage de chèvre
Les bouchées feuilletées ont toujours leur place en entrée! Ne vous laissez pas intimider; en utilisant de la pâte feuilletée surgelée, ces feuilletés aux oignons confits et fromage de chèvre sont faciles à réaliser.
Ingredients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 4 oignons émincés
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre balsamique
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
- Sel et poivre au goût
- 1 feuille de pâte feuilletée carrée surgelée (1/2 paquet de 400 g), décongelée
- 1 fromage de chèvre aux canneberges Artisan Irresistibles de 250 g, coupé en rondelles
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
- Ajouter la cassonade, le vinaigre balsamique et le thym. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer la pâte feuilletée. Piquer la pâte à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette.
- Couvrir la pâte d’oignons caramélisés, en gardant un léger pourtour libre. Garnir de rondelles de fromage de chèvre.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Couper le feuilleté en neuf bouchées.
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