Galettes aux amandes

Étapes

1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger le beurre d’amande avec le miel. Chauffer au micro-ondes de 30 secondes à 1 minute. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
2. Ajouter la poudre d’amandes et les flocons d’avoine, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
3. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, former douze galettes en utilisant environ 37,5 ml (2 1/2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Répartir les amandes sur les galettes et presser légèrement. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
4. Si désiré, déposer le chocolat dans un bol allant au micro-ondes, puis chauffer au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. À l’aide d’une fourchette, décorer les galettes de filets de chocolat. Réserver au frais.